|
|
Turkse Yoghurtsoep, Koude
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen,
halve liter yoghurt,
3 geschilde en geraspte komkommers,
1 theelepel fijngesneden dille,
1 gesnipperde teen knoflook,
3 eetlepels olie,
1 theelepel dillezaadjes,
1 eetlepel fijngesneden kruizemuntblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de citroen. Snijd hem doormidden en pers de beide helften uit. Doe de rasp met het citroensap en de overige ingredienten in een kom en klop alles, liefst met een keukenmachine, anders een garde, tot een mooie samenhangende massa. Zet de soep 2 a 3 uur koel weg, alvorens hem op te dienen in kleine kopjes
|
|
|